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Sauternes.
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Informations
tirées des archives Municipales
et départementales. |
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Par
M. Serge BANCHERAUD.
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répertoire. |
Sommaire:
AVANT
PROPOS.
Il
y a vingt millions d'année, après l'époque glacière notre région est
recouverte par la mer.
Le
niveau d'eau est variable suivant la configuration du terrain, il va de 40
à 100 mètres en moyenne. La température de la mer était la même que
celle du Sénégal de nos jours. C'est pour cette raison, que l'on trouve
des fossiles de coraux et de coquillages, ces espèces ne vivent
actuellement qu'en mers chaudes.
Les
principaux gisements de fossiles sont : Saucats, Léognan, Ste Croix du
Mont, Léogeats, Noaillan, Villandraut et Préchac.
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3.000
à 1.500 ans avant J.C.
Les
dolmens:
Barsac,
Beautiran, Budos, Elats, Podensac.
Les
menhirs:
Pujols
sur Ciron, La Réole, Sauviac.
Les
tumulus:
Budos,
Bernos, Berthez, Cudos, Le Nizan, Lignan de Bazas, Marimbault (7). ??
On
trouve également des CLOTTES ou margelles ou encore marzelles qui sont des
cavités coniques d'une profondeur de un à dix mètres et d'une longueur de
cinq à vingt mètres. On les trouve sur le bord du Ciron à Préchac, elles
sont d'origine gauloise.
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SAUTERNES.
Origine
très mal connue.
Je
pense que le nom de Sauternes vient du latin Saltüs Ternis, Saltüs
signifie saut et Ternis trois. Traduction par trois sauts, c'est à dire
trois vallées et trois coteaux importants existants à Sauternes.
Les
trois monts sont: Arche (altitude 70 m), Lamothe (altitude 67m) Commarque
(altitude 58m). Les trois vallées sont: Piquant, Pineau, Aygue Morte.
L'abbé
Baurein donne l'étymologie suivante: Sau (mot celte) qui signifie hauteur
et Ternevan qui signifie rivage d'une rivière.
Au
XIe siècle. on trouve le nom de SALTERNAS.
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Principales
altitudes:
L'église
est à 64m.
Lamothe
à 67m.
La
mairie à 68m.
Arche
à 70m.
Yquem
à 75m.
Ménane
est le point le plus élevé avec 89 mètres.
La
commune couvre une superficie de 1. 131 hectares.
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VESTIGES
ANCIENS.
La
voie romaine:
Voie
de Cérons à Bazas, elle venait du pont Daulan en passant par le bas de St
Marc, le bas du Biscan, le Piquey, Virneney, Guiraud (allée du château)
qui était un lieu de péage, puis partait vers Sense à Léogeats.
En 1975,
il est retiré du Biscan et de Vimeney des grosses dalles de pierre d'une épaisseur
de 20 cm environ, chaque bloc mesure 2 x 3 mètres de long. Les sources du
Piquey et de Vimeney servaient pour abreuver la cavalerie romaine. Cette
voie est empruntée jusqu'au moyen-âge.
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RESTE
MEROVINGIEN.
Derrière
le château Lamothe (côté ouest), il existait un fortin mérovingien appelé
« la
Redoute
», enceinte rectangulaire de 33 x 37 mètres. Murs d'une hauteur de 10 mètres,
le fossé large de 6 mètres.
Ce fortin ou oppidum (forteresse) servait de
protection contre les invasions des sarrasins (729-732) puis des normands
(846-872). Il a été trouvé des boulets en pierre et des restes
d'armes anciennes, des silex taillés.
Il
ne reste de nos jours que la base du fortin. Fortification rare dans la région,
il en existe une autre au camp de César à Pompéjac et l'enceinte de
Bourgade à Samazan (47).
Au
XVIe siècle, Sautemes dépendait de la prévôté de Barsac (sous Henri
III) sur le plan juridique
La
limite de la prévôté se trouvait à Labouray « bou du Rey ».(Rey
signifie roi).
Sur
le plan commerce elle dépendait de Langon.
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SEIGNEURIES
ou MAISONS NOBLES en 1775.
Les
principales sont:
Yquem,
Arche,
Commarque,
Verdoulet
ou Bertoulet (car en gascon le V se prononce B),
La
Motte (Lamothe)
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MAISONS
SECONDAIRES ou HAMEAUX.
d'après
la carte de Belleyme en 1775.
| Le puit |
Le Pajot |
Le Pavillon |
| Carrade |
Cap de la Lane |
Carrasse |
| Le Bayle (Guiraud) |
Lanère |
La Graula |
| Laroche |
Laborde |
Castanet |
| Les Martinons |
Sauvade (Saubade) |
Lasserre |
| Ragon |
Pineau du Rey |
Peylat |
| Parade |
Labouray |
Aiguemorte |
| Le Cavalier |
Bernille |
Nautet |
La Hout de Ladou
(Fon de Ladou) |
|
|
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Les
SOURCES.
Labouray, captée d'utilité publique (alimente la commune).
Filhot qui alimente le ruisseau de Pineau.
Vimeney, captée qui alimente le lavoir communal.
Yquem qui alimentait autrefois le moulin.
Brouquet qui alimente les bassins sud est du château Filhot.
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Les
MOULINS.
-
de Mahourat alimenté par la source de La Bouray.
-
de Laroche,(Mansencau, dit le mitron en 1891) sur le ruisseau de Pineau.
-
des Martinons sur le ruisseau de Pineau; disparu, probablement à
l'emplacement du vivier ?
-
à Yquem, alimenté par une source proche.
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Les
ROUTES.
D'après
la carte de Belleyrne de 1775, il n'y a pas de route qui conduit au village,
seulement un sentier. Une seule route arrive à Yquem venant de Boutoc, le
Haire, Preignac.
Autres
routes passant à Sauternes: Une venant de Preignac, Bommes (pont Daulan, le
seul pont sur le Ciron), Carrasse, Léogeats, Noaillan. Une route venant
elle aussi de Preignac en passant par le Puch, Bastor, Rançon, Fon de Ladou,
la Saubotte, Noaillan.
Entretien
des routes:
En 1750, 39 bouviers et 200 manoeuvres (brassiers),sont prévus,
mais en réalité ils ne seront que 13 bouviers et 58 brassiers.
Corvée
gratuite fournie trois jours par an, en 1769 elle sera de 12 jours.
Réglementation:
« Au terme de l'article 13 du 10 août 1852.
Lorsque plusieurs voitures
marchant à la suite des unes des autres, elles doivent être distribuée en
un convoi de quatre voitures, en plus si elles sont à quatre roues et attelées
d'un seul cheval en convoi de deux voitures, en plus si l'une d'elles est
attelée de plus de un cheval. L'intervalle d'un convoi à l'autre ne peut
être moins de 50 mètres.
"Toute
contravention. à ces dispositions est punie d'une amende de 6 à 10 francs
et d'un emprisonnement de 1 à 3 jours. En cas de récidive, l'amende pourra
être portée à 15 francs et l'emprisonnement à 5 jours Il serait utile de
rappeler par un avis, ces dispositions qui semblent avoir été oubliées,
notamment par les bouviers, dont les charrettes parcourent fréquemment la
route N° 16 en longues files, tandis quelles ne devraient jamais être plus
de deux en un seul convoi. Ces infractions constituent un danger pour la
circulation et causent de graves dommages à la chaussée des routes. "
(Archives mairie de Sautemes).
Nota: Impôt pour les voitures et les chevaux: Loi du 2
juillet 1862 (articles 4 à 13).
En
1836, remise en état des chemins vicinaux, qui sont tous comme les routes
devenus
impraticables.
Aménagement
de la route n' 16 « A grande circulation » Langon Villandraut,
travaux effectués par journées de prestation.
Tarifs
pour « l'entreprise communale »:
Une
paire de boeufs avec conducteur: 5 frs par jour.
Une
paire de vaches: 3 frs par Jour.
Un
cheval: 2
frs par jour
.
Une
journée de terrassier:
1
frs par jour.
En
1840 le chemin de Sauternes à Preignac est concédé par de Lur Saluces à
la commune pour la somme de 600 francs.
En
1841, le conseil municipal déclare que les chemins:
2,3,5,6,7,8,9,10,11,12,15,16,17,18,19 seront classés vicinaux
En
1847, la commune vend à Monsieur de Lur Saluces « le chemin entre Pinaud
et Filhot » (partie A.B.) pour la somme de 4.000 francs. Mr de Lur Saluces
devra fournir aux habitants de Nautet un chemin suivant la ligne C.D.
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IMPOSITIONS.
En
1420, la commune est imposée à donner à l'archevêque de Bordeaux, une
escarte et demie de froment et autant de millet (une escarte, mesure
bordelaise de trois boisseaux, soit 36 litres.)
Nota:
Les fonds gras et propres produisent le froment, les fonds maigres le
millet. Le curé était chargé de percevoir la dîme qu'il reverse à l'évêque
(vin, céréales, bétail, bois etc.)
En
1824, le conseil municipal accorde pour une durée de trois ans les «
centimes additionnels » à la ville de Bordeaux pour l'érection d'une
statue à la mémoire du « Roy martir » Louis XVI.
En
1840, Taxes sur les ouvertures (portes et fenêtres)
En
1841, la commune doit verser 36 francs,60 (contingent communal) pour les
frais d'entretien de l'hospice de Cadillac.
Impôt
sur les voitures et les chevaux (loi du 2 juillet 1862).
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EGLISE
de ST PIERRE aux LIENS.
Les
paroisses de Préchac et de Pujols sont dédiées à ce Saint.
Au
Xe siècle. la paroisse dépendait de l'archiprêtré de Cernés (située à
St Léger de Balson). La commune passe au roi de France en 1453.
La
commune possédait deux chapelles au XIe siècle
Une
chapelle était située à l'emplacement de la salle des fêtes, au XVIIIe
siècle, il existait un tombeau à l'extérieur.
La
chapelle de la MAGDELAINE sur le bord du Ciron (en latin Sirio).
Son
origine est inconnue, probablement du XIe siècle.
Etait-elle
une chapelle pour isoler les malades (lazaret-contagieux) ou plus
exactement servait-elle de lieu de prière pour les pèlerins de
Compostelle
Sauternes,
étape entre La SAUVE et BAZAS.
Les
pèlerins arrivaient de la Grande Sauve en passant par le Tourne (lieu de
passage sur la Garonne), St Morillon, Bommes, Sauternes passage du Ciron au
gué de la Magdelaine.
En
1642, les religieux de l'abbaye de Fontguilhern (à Masseilles) viennent
dire la messe une fois l'an, le jour de la Ste Magdelaine, le 22 juillet
(1728). En échange les religieux reçoivent une dîme de 20 livres.
Sur
un autre document on trouve qu'ils recevaient un tonneau de vin récolté à
Sauternes.
La
chapelle est abandonnée. Réouverte au culte et desservie par les
franciscains de Bazas ou de la Réole.
En
1793. la chapelle est vendue comme bien national.(Voir chapitre concernant
la chapelle).
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EGLISE
ST PIERRE.
Eglise
primitive d'origine inconnue, le choeur est roman du XIe siècle, le clocher
est plat, le
cimetière
est autour de l'église.
En
1600, agrandissement de l'église primitive.
Construction
d'un clocher carré, du presbytère qui est accolé à l'église dans sa
partie nord. L'église ne reçoit la lumière que par deux fenêtres au
midi.
En
1668, construction de la chapelle St LEON (et caveau de la famille de Lur
Saluces),
bénie
en 1715.
Par testament Françoise Joséphine de Sauvage
d'Yquem comtesse de
Lur Saluces (décédée le 6 novembre 1831), donne une rente annuelle et
perpétuelle de 50 francs au curé de la paroisse à la condition de dire
cinq messes par an dans la chapelle mortuaire de la famille.
En
1674 et 1676, construction des chapelles latérales (chapelle N.D. en 1674).
En
1731 agrandissement de l'église. Construction d'un clocher quadrangulaire
au midi en remplacement du clocher carré.
La
cloche est de 1767 et porte l'inscription suivante:
«
j'ai été faite en l'an 1767 au nom de Dieu et à l'honneur de St Pierre de
Sauternes, étant curé Mr David, parrain Joseph et Jean écuyers, seigneurs
des maisons nobles de Lassalle Perponcher et de Lamothe, marraine dame
Marthe Laborde épouse de messire Sauvage, seigneur d'Yquem . Poulange le
fecit »,
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INSTITUTION.
Il
existait une institution d'aide mutuelle, appelée « voisinage ». Le ou
les postulants «reçus au voisinage » avec le consentement des habitants,
prêtaient serment au curé de la paroisse et promettaient de vivre en bons
voisins et de garder fidèlement les coutumes de la paroisse. Mention de
1620 à 1664, à Bommes de 1601 à 1625.
ESCROQUERIES.
En
1775, Pierre Latestère, laboureur à Sautemes achète une paire de boeufs
à Michel Boireau de Noaillan pour 250 livres. L'acheteur dispose de 9 jours
pour essayer les boeufs. Trois jours plus tard, Latestère adresse à
Boireau une sommation en vue de lui faire reprendre ses boeufs, car l'un
d'eux tousse. Cela se finira au tribunal, Latestère devra payer les boeufs.
Le
6 mai 1786 « Dans la maison de Martin Desqueyroux, dit Lazarin, cabaretier
au bourg de Sautemes chez lequel Jean Blanc, agent d'affaires de ladite
Dame, trouve le secret d'entraîner (l'interessé) et que ce ne fut qu'après
avoir vidé quantité de bouteilles de vin qu'un certain Ducla du Haut
Bommes qui était de leur compagnie, dressa un chiffon de police entre le
pot et le verre » Il s'agissait de faire signer un document important
faisant renoncer a ses propres intérêts qu'il avait en cours avec une Dame
du lieu, il signa le document.
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INCIDENTS:
En
1816, incidents concernant l'enlèvement des grains, en conséquence les
habitants de la commune sont désarmés par la gendarmerie de Bazas, 31
fusils de chasse sont récupéré.
PASSEPORTS.
En
1802,(an XI), nul ne peut quitter le territoire de son canton, ni voyager
sans être porteur d'un passeport, les contrevenants seront mis en état
d'arrestation. Nul aubergiste ou cabaretier ne pourra loger un individu, une
nuit seulement avec obligation de le déclarer à la mairie.
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REQUISITIONS.
En
1808, réquisition à l'encontre des habitants qui doivent fournir du foin
et de l'avoine.
CONSCRIPTION.
En
1802, la commune ne pouvant fournir des volontaires, le conseil procède à
un tirage au sort, douze hommes devront partir comme soldats.
SAUTERNES
sous la TERREUR.
En
1794, la commune est imposée à fournir des lies de vin desséchées qui
serviront à la fabrication du salpêtre, la commune fournit 24 sacs.
Il
existait ainsi que dans la commune de Bommes un atelier de lessivage des
terres et un atelier pour les cendres gravelées. Les cendres proviennent de
la décomposition des plantes (fougères, mousse, genêts, tiges de maïs et
d'artichauts).
Un
sac de 50 kg était payé 3 livres, 10 sous. Le maire informe Charles Latapy
(responsable des collectes) qu'un incendie à détruit l'atelier de la
commune. Un atelier de fabrication du salpêtre existe à Langon dans l'ex
couvent des Ursulines (actuellement le garage du pont.)
A
Bazas, dans la cathédrale qui est transformée en atelier. (cahier du bazadais
N° 106)
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ECOLE
STE THERESE de 1837.
L'école
est dirigée par les soeurs de la Conception, branche de la Ste Famille.
Supérieure,
soeur Louise de Gonzague, les soeurs: Marie Joseph, Pélagie, Ste Sirte sont
institutrices, la soeur Anne est cuisinière. Le 12 novembre 1896, célébration
du cinquantenaire de l'école.
Le
19 juillet 1902, l'école religieuse est supprimée, les soeurs sont expulsées
après 65 années d'enseignement. Cette même année Mme Simonel prend la
direction de l'école.
Nota:
Séparation de l'Eglise et de l'Etat en application de la loi du 9 décembre
1905.
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TRAITEMENTS
et FRAIS de la FABRIQUE.
(fabrique
: biens et revenus de l'église)
Curé en 1898 perçoit par an 275 francs, en 1902 le montant sera de 318
francs.
Suisse, il touche 1 franc par office.
Organiste, 220 francs par an.
Chantre en 1846: 50 francs, en 1855: 100 francs ainsi qu'en 1909
Sacristain, en 1846 touche 15 francs par an, en 1850 : 50 francs, en 1855:
100 francs
Bedeau, en 1852: 15 francs, en 1855 : 22 francs
Porteur de dais (pour la fête Dieu) 11 francs
Location du corbillard: 50 centimes
Enterrements en 1830 va de 4 à 6 frs, en 1865: Première classe: 7fr, deuxième
classe: 6,50, troisième 5,50
Mariages 2fr, Baptême: 1 fr en 1865
FRAIS:
Impôts en 1899, 10
frs ,35
Caisse de retraite pour le curé 15 frs an.
Assurance de l'église et du presbytère contre l'incendie: 10 frs.
Achat de 48 chaises pour la somme de 46 frs.
Essence en 1893 coûte 55 centimes le litre (pour les lampes).
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RECETTES
En
1838 le total s'élève à 376 frs (pour 254 en dépenses).
Quêtes
dominicales : total 10 frs par an.
Location
annuelle des chaises: pour une personne: 1 fr, pour 2 pers: 3 frs, 4 et plus
5f en 1850.
Pour
un non abonné, 10 centimes par office.
La
fabrique possède une pièce de vigne qui lui rapporte en 1837, 7 francs par
an.
Nota:
En 1730 un curé en France percevait 12 livres pour un mariage, 20 livres
pour un enterrement d'adulte et 5 à 6 pour celui des enfants.
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PRAIRIE
de la FABRIQUE, LE LAVOIR
(située
entre l'église et le ruisseau de Vimeney( lavoir).
Le
neuf septembre 1866, le compromis suivant est passé entre Mr le curé de
Sauternes usant de ses droits et au nom de la fabrique d'une part et Mr B.
Desqueyroux au nom des habitants du bourg. Soussignés d'autre part.
Pour
l'utilité des contractants, la fabrique et Mr le curé afferment à Mr
Desqueyroux de 16 mètres carrés de terrain longeant le ruisseau au coin
nord de la prairie du presbytère pour la construction d'un lavoir et d'un
abreuvoir.
La
redevance en faveur de Mr le curé et de la Maison des Soeurs sera "le
droit d'usage du dit lavoir sans participation aux frais de construction,
d'entretien, amélioration de tout genre"
Les
soussignés devront encore protéger, clôturer toute la partie de la
prairie voisine du lavoir par une barrière sure et solide, ils devront de
plus l'entretenir.
Les
deux prises d'eau, le terrain de parcours, le fond même du lavoir et de
l'abreuvoir sont et demeurent la propriété de la fabrique sans possibilité
pour les soussignés de l'acquérir pour l'usage et prescription.
L'usage
leur est assuré au moins pour dix ans.
Seulement
des faits regrettables comme, disputes, coups, conversations immorales,
nuisibles au maintien , au bon ordre de l'école des filles préjudices désagréables
aux instants de la fabrique, aux droits de Mr le curé comme défaut de clôture,
dégâts dans la prairie, pourrait amener la fin du compromis.
Dans
tous les cas, la fabrique devra faire la remise des matériaux ou les
accepter a dire de l'experts.
Enfin
pas de lavage le dimanche.
Ont
accepté le compromis: Curé
Aubineau. Desqueyroux
Nota:
Achat de la prairie par la fabrique en 1841 au prix de 700 francs.
Le
lavoir de LABOURAY. Projet de 1891, les travaux s'élèvent à 960 francs
pour sa réalisation. En 1892, le lavoir est surmonté d'une toiture qui est
payée 77 francs.
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Les
CATACLISMES.
Les grandes gelées:
En
l'an 400 et 800, perte des cultures.
1077,
gel des vignes très important.0
1541/1543.
le vin est gelé dans les barriques, il est débité à la hache et vendu au
poids (Sauternes)
1709
la température est de moins 29° du 6 au 23 janvier. « Le
quel froid a gelé toutes les vignes jusqu'à la terre, tous les arbres
fruitiers, tous les pins, bois, taillis, une autre partie des autres bois et
même partie des bleds, fait mourir des hommes de froid, les rivières,
particulièrement la Garonne et le Siron estoint tellement gelées qu'elles
estoient comme solides, si bien qu'on les passoit sans danger, ce qui a causé
une famine et une pauvreté dans tout le royaume » (Dubédat, curé en
1709)
En
1789, la Garonne est gelée sur une profondeur de 23cm.
Les fortes chaleurs:
En
1604 et 1617, les travaux sont abandonnés durant la journée en raison de
la canicule.
En
1636, grande sécheresse.
Les grêles importantes:
En
1597 , 1619 , 1636 , 1800.
Les pluies de météorites:
En
1571 et 1803.
L'ouragan:
Les
8 et 9 septembre 1768, un ouragan appelé « Ouragan N.D. »( le jour de
N.D.) apporte un vent salé, les raisins sont imprégnés de sel, la récolte
est invendable.
En
1783, passage de nuages chargés de cendres volcaniques.
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Les famines:
En
1030 & 1235, il ne reste comme nourriture de l'herbe et des racines.
En
1373 En 1546, la population se nourri de chevaux morts, de chiens, de chats.
En
1772, grande famine dans notre région.
Les épidémies:
En
994, empoisonnement dû à l'ergot de seigle.
En
1350, peste noire, elle avait débuté en 943 pour ne finir qu'en 1654.
En
1808, le choléra apporté par les soldats de Napoléon au retour d'Espagne
En
1810 épidémie de typhus.
Les éclipses du soleil:
En
840 et 1023 d'une durée d'une heure.
En
l'an 1000, le 20 juillet de 6h à 8h.
Les tremblements de terre:
En
574, 580, 1372, 1660, 1759, très importants dégâts
en Gironde.
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CURES
et VICAIRES.
1602
à 1653, Desqueyroux qui fut vicaire et curé
1610
à 1622, Labat, vicaire
1613,
Baron, vicaire
1621,
Delurbe,
décédé le 7 septembre 1621
1624/1652,
Campmax, vicaire
1653,
Lalane
1651/1655,
Bouez
1661/1674,
Ferris, décédé le 29 septembre 1702, inhumé au presbytère
1671,
Février
1704,
Dubédat
1722
(?), Charpentier Dominique, décédé le 1 er Juin 1742 (1743?), inhumé dans
le sanctuaire.
1722,
Charpentier Ignace, décédé à 69 ans le 13 novembre 1763
1767,
David
1802, de Guéonnet Monballen ?
1810 à 1824, Perraud ou Peyraud ?
1825/1839,
Firminhac
1839/1848,
Clavière (nommé en 1849 à Préchac)
1849, Barateau
1850/1857,
Trident
1858/1861,
Boyer (curé desservant)
1861/1872,
Aubineau, nommé à Préchac
1872/1911,
Chabanes, né en 1836, curé de Sauternes durant 39 ans, son frère est curé
de Bommes.
1912/1927,
Herbet (décédé en 1927) ex curé de Puybarban et de Pondaurat
1927/1955,
Darblade (vient d'Aillas)
1956/1967,
Pouydebat Louis
1968
, Salahun, (curé de Bommes).
Nota:
Curé primitif : (curé principal) cas ou il est secondé par un vicaire
(perpétuel) Toutes les paroisses ayant plus de 600 communions, ont un
vicaire. Le traitement annuel du curé est de 200 francs en 1842.
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Chapelle
de la MADELEINE.
Procès verbaux de visites de la
chapelle
:
En 1691.
«
La chapelle de la Madeleine est ouverte et ne ferme plus depuis longtemps,
l'autel est formé d'un tas de pierres, la façade menace ruine, il existe
une fenêtre sans châssis ni vitrage de chaque côté de l'autel. Elle est
ouverte à tous les vents. Le bétail s'y retire par mauvais temps, elle est
carrelée, mais non lambrissée. Les religieux de Fontguilhem la desservent
le jour de la fête. »
En
1728.
«
La chapelle de la Madeleine est unie à l'abbaye de Fontguilhem, de l'ordre
des bénédictins, l'abbé est Mr de Saujon. Les environs lui servent une
rente et lui payent la dîme affermée, ordinairement 20 Livres. On y dit la
messe pour la Ste Madeleine, ce sont les religieux de l'abbaye qui la
desservent, mais depuis quelques années, ce sont les Cordeliers ou les
Capucins qui s'en occupent. Elle fut autrefois interdite par Mgr de Bernis
(?) en visite, l'interdit a été levé par Mgr de Maniban. »
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19 Mai 1732.
«
L'autel a 4 pieds, 4 pouces de longueur, 3 pieds de hauteur. La place de la
Pierre Sacrée est sur du bois. Le marche-pied a 2 pieds et demi de
profondeur et 4 pieds, 4 pouces de largeur sur une marche de pierre qui
avance d'un pied et demi.
Il
y a un tableau nef de Ste Madeleine avec un cadre peint en marbre sur lequel
est cloué une toile de canevas qui sert de rideau, au dessus du tableau, il
y a un dai de (?) mis dessous qui a pour garniture une toute petite penderie
en laine.
Il y a deux jours fort étroits de chaque côté de l'autel, ils
sont vitrés et fermés extérieurement par des contrevents. Une clochette
est suspendue à la fenêtre intérieurement du côté de l'Épître.
On y
remarque encore un petit bénitier, une porte neuve fermant à clef et une
fort bonne toiture. La chapelle possède une Pierre Sacrée déposée chez
Gabriel Daulan, fermier des biens et revenus de la chapelle, il n'y a pas de
calice, ni de missel, ni burettes. La chapelle possède des ornements et des
parements (une aube, une chasuble, un amict, un cordon, deux nappes, quatre
chandeliers) »
Archives
Départementales (G.646)
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Notes
du Curé FIRMINHAC, curé de Sauternes en 1843.
«
Les Cistersiens de l'abbaye de Fontguilhem viennent dire la messe une fois
l'an, le jour de la Ste Magdelaine (22 juillet) (en 1642). En échange ils
reçoivent un tonneau de vin.
En
1728, la chapelle est unie à l'abbaye de Fontguilhem de l'ordre des
Cisterrciens « Bénédictins » (ordre de Cîteaux), l'abbé est le père
de Saujon. Dans un autre document ils reçoivent une dîme de 20
livres.
Abbaye
de FONTGUILHEM: Située dans la forêt de Thil à Masseilles, fondée en
1124 par l'abbé Bernard (abbé de Condom) On lit dans la Gallîa Christiana,
qu'Amadieu d'Albret, neveu de Gaston de Béarn donna sa terre à l'abbé.
Cette
abbaye eut en tout trente Pères Abbés, le dernier en 1660 est Ignace de
Montesquiou.
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DEBAT.
Après
lecture des procès-verbaux, on peut tirer la conclusion suivante:
A)
En 1691, c'est à dire 48 ans après sa destruction due aux guerres de la
Fronde et le temps y aidant, la chapelle est considérée en ruine. Mais
l'autel, n'est certainement pas un tas de pierres, puisque les religieux de
N.D. de Fontguilhem viennent dire la messe le jour de la Ste Madeleine.
B)
En 1728, paiement de la dîme de 20 livres (soit environ les 20 pour 900
pour la dîme de.....
La
dîme est de 1/ 13 pour les céréales, chanvre, aux vendanges, toutes les
13 ème comportes vont au curé, 1/10 pour les bestiaux.
La
dîme est payée par les paysans au curé, ce dernier reverse à l'archevêque
une partie (le quartier). Le curé vit de la dîme. La dîme affermée est récoltée
par un fermier pour le compte des religieux de Fontguilhem.
Les Cordeliers
ou Franciscains, viennent dire la messe; ils sont implantés à Bazas et La
Réole. Par les Capucins de Langon (couvent à l'emplacement du cimetière
en 1617), rasé par les Frondeurs en 1618.
C) Si la chapelle est fermée, les religieux de Fontguilhem ne perçoivent
plus la dîme, d'où nécessité de rétablir le culte.
L'autel
à 4 pieds, 4 pouces de longueur (1 mètre,40), sa hauteur est de 3 pieds (l
mètre). Cadre peint en marbre: peinture imitant le marbre. Penderie en
laine: pompons Parements: tissu placé devant l'autel et la
Table-Sainte Mr Daulan est fermier, il verse la dîme aux religieux.
D)
En 1793, la chapelle est vendue comme bien national.
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Le
CIRON.
Appelé
« SIRON » jusqu'au XVIIIe Siècle.
Ancienne
voie de navigation, le Ciron prend sa source dans les Landes près du château
de Peyrebère à Lubbon à 149 mètres d'altitude, pente moyenne 1,8 %, en fin de parcours,
seulement 1%.
Son débit moyen est de 6,85 M3/seconde, en hautes eaux, son débit
dépasse les 12 M3/seconde.
Il traverse ensuite le sud-ouest du Lot
et Garonne, en Gironde, il passe à St Michel de Castelneau, Beaulac, Préchac, Villandraut et se jette dans la Garonne à Barsac.
A Préchac, il passe dans des gorges hautes de 15 mètres.
Sa
longueur totale est de 98 kms, dont, 70 kms en Gironde. Le Ciron est
flottable et navigable de Préchac à Barsac.
Au
moyen âge, des radeaux venant de la Haute-Lande apportent le bois de
chauffage pour la ville de Bordeaux, des bois débités (planches, voliges),
par la suite des échalas de pin, car l'acacia n'existe pas encore; il est
introduit en France vers 1670 par Monsieur Robin, qui lui donne le nom véritable
de robinier. (originaire d'Amérique du nord).
Les radeliers viennent des
communes de Noaillan et de Villandraut, En 1760, premier flottage de bois de
Cazeneuve à Barsac. En 1865, transports importants de « poteaux de mines
», des trains (ensemble de radeaux) de bois passent à Sauternes pour être
ensuite déchargés au port de Barsac et de là, rechargés sur des bateaux
en partance pour l'Angleterre.
Un train de radeau mesure 12 pieds de long (3
mètres,88) et 7 pieds de large (2 mètres,26). Les radeliers construisent
leur radeau qui comprend 6 plateaux. Le bois de chauffage de la ville de
Bordeaux arrive par le Ciron.. En 1866, 26.320 tonnes de bois sont acheminées
sur le Ciron, en 1923 : 900.000 tonnes en 1926 : 320.000 tonnes, fin des
transports de bois en 1930.
Il
existait, pour le franchissement des passalis ou passe-lits (passages
pour les radeaux aux moulins) un droit de péage de 10 sols (payé au
meunier). En 1816, les péages rapportent au moulin 15.000 Livres par an.
En
1872, 1.115 radeaux transportent 19.000 tonnes de bois,
en 1847, 20.000 tonnes, (poteaux de mine
/ échalas), en 1812 : 2.246
passages de radeaux
A
l'époque féodale, il existait une passerelle à La Salle.
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Crues
importantes:
En
1735/1770/ 1793
Nota:
Du temps des romains, le Siron est considéré comme une « source bénie ».
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ANCIEN
PARCOURS de CIRON.
Le
Ciron aux temps anciens s'appelait SIRIO et SIRIONE, même nom que la ville
de Cérons; pour la seule raison que le Ciron se jetait non pas à Barsac,
mais dans la commune de Cérons. A Barsac, seuls les bras formant delta,
mais de moindre débit se jetaient dans la Garonne.
En
1208, les Ciron est détourné par les Chartreux pour alimenter leur moulin
situé au lieu-dit actuel « Le moulin du pont « ou pont de Barsac ».
Il reste encore de nos jours un tronçon du delta qui est situé à l'ouest
du Ciron actuel.
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MONUMENT
aux MORTS.
Le
monument est inauguré le dimanche 27 novembre 1921.
|
GUERRE 1914/1918 ( 47 victimes).
|
| MAXWEL
Roger, Lt.
|
GUICHENEY Joseph |
| BARBELIN,
Adjt.
|
GUICHENEY Léonard
|
| PATACHON
J.Gaston, Sgt. |
LABARBE
Armand
|
| DURON,
caporal clairon
|
LABROUSSE Jean
|
| BARBE
Pierre, soldat |
LAPORTE Jean
|
| BELLOC
Albert
|
LAPRIE
Jean
|
| BERTIN
François
|
LARRUE Jean
|
| BONI
Pierre
|
LAFITAN Jean
|
| CAZENAVE
Jean
|
LATESTERE Jean
|
| CAZENAVE
Jul.
|
LATESTERE René
|
| CLAVERIE
Armand
|
LATESTERE Léopold
|
| CLUCHET
François
|
LATESTERE Raoul
|
| COING
Jean
|
LATRILLE Jean
|
| COUTURES
Albert
|
LATRILLE Pierre
|
| DANEY
Raymond
|
LESQUEPREjean
|
| DANEY
Maurice
|
MONGUELLOT
Pierre
|
| DELMON
Pierre
|
MOURLANE
Jean
|
| DEZES
Simon
|
PEREY J.Pierre
|
| DELOUBES
Pierre
|
PEREY Roger
|
| DUCOS
Jean
|
PIERRE Joseph
|
| DUBEDAT
Thomas
|
PINTON Joseph
|
| DUPART
Emile
|
PINTON
Marcel
|
| FEUGAS
Pierre
|
POUJARDIEU
Jean
|
| FEUGAS
Gaston
|
|
|
GUERRE 1939/1945
|
| BARMT
Albert
|
OVRARD André
|
| VIMES
Pierre
|
|
| GUERRE
d'ALGERIE
|
| LAPORTE
André
|
|
NOTA:
Les
quatre obus de 270 mm, achat en 1921, payés 580 frs.
La
statue de Jeanne d Arc, achetée en 1920 au prix de 72,60 frs.
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LES
MAIRES de
SAUTERNES.
1790‑1792
DUPEYRON Louis
1792‑1800:
MARTIN Jean
1800‑1804:
RABAT Pierre
1804‑1817:
DUBEDAT Pierre
1817‑1830:
GUICIHENEY Prospère
1830‑1832:
RABAT Pierre
1832‑1838
LAFON Louis
1838‑1843
GUIRAUD Pierre
1843
POUCANTE Georges
1843‑1846
SAINTESPES Jean
1846‑1848
DUPEYRON Jean
1848‑1849
VIRAC Désiré
1849‑1852
de LUR SALUCES Romain
1852‑1855
SAINTESPES Jean
1855‑1859
ESPAGNET Bernard
2859‑1865
DARNAUDE Louis
1865‑1900
LAFOND Raymond
1900‑1925
LAFOND Edmond
1925‑1934
NAUDIN Louis
1934‑1971
BASTIT ST MARTIN Armand
1971‑1989
de LUR SALUCES Alexandre
1989‑1995
BOUSSICAUT Pierre
1995
DESCAMP Jean‑Michel
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CONTRIBUTION
FONCIERE.
concernant
les portes et fenêtres en 1862.
Porte cochère,
charretière et de magasin: 1,63 franc par an.
Maison
à une ouverture: 0,31
franc
«
2 « 0,40
«
«
3 « 0,92
«
«
4 « 1,63
«
«
5 « 2,65
«
INVENTAIRE
des MAISONS
en 1861.
Lieux
Maisons
Individus
Bourg
40
153
Filhot
25
112
Carrasse
21
73
Lamothe
3
9
Chauvin
6
24
Barjumeau
3
13
Parent
12
39
Yquem
8
34
Caplanne
10
45
Bayle
(Guiraud)
6
28
Puit
4
14
Pajeot
21 87
Labouray
7
30
Aigues
Mortes
4
10
Le
Cavalier
3
11
Baillet
3
11
Paropie
5
15
Font
de Ladoue
5
62
Commarque
5 21
Nautet
26
113
Total:
227
903
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LA
GARDE NATIONALE.
Trace
en 1793.
Composition
en 1848:
1)
Capitaine: Lur Saluces
2)
Capitaine: Méricq
1)
Lieutenant: Dupeyron
2)
Lieutenant: Virac
1)
S/Lt: Ducos Jean
2)
S/Lt: Lafon André
Sergent
major: Dubédat Jean
Sergent
fourrier: Dubourg Pierre
Porte
Drapeau: Tauzin Pierre
Sergents:
Bedoures Pierre, Commet Jean, Dubédat Jean, Guicheney Léonard, Petron
Pierre, Massieu Raymond, Poujardieu Pierre.
16 escouades comprenant au total 239 gradés (Off. S/Off. Caporaux).
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SAUTERNES
sous la terreur:
Taxes
et arrestations en l'an II.
Louise,
Agnès et Marie de Lur Saluces (les trois soeurs) doivent payer plus de 3.000
livres et
20.000
pour être libérées.
Mr
Braneyre, agent d'Arche doit payer 10. 000 livres.
Mme
Vve Saluces d'Yquem 200.000 livres.
Mr
Filhot 350. 000 livres.
Vve
Mouchau de Sauternes 20.000 livres.
David,
curé de la paroisse 10.000 livres.
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PEAGES.
IMPOTS. PRIX.
Au
XIVe siècle, la commune payait la dîme au seigneur de Budos.
Droit
de péage perçu par l'église en 1506.
Sur les transports de marchandise:
Pour
une charge de cheval:
De
morue salée, 12 deniers tournois
Pour
1.000 harengs, 4 deniers tournois
Anguilles
salées, lard, huile, noix, olives, 12 deniers tournois
Fromage,
gingembre, riz
6 deniers tournois
Poivre,
sel, cuir sec 6 « «
Figues,
amandes
4 « «
Pour les ventes:
Un
cheval 8
deniers tournois
Une
vache 1 denier
tournois
Douze
aloses ou coulacs 10 deniers tournois
Douze
lamproies 10
deniers tournois
Marchands
dans les foires:
Pour
un saumon 2
deniers tournois
Pour
une alose ou créac 1 denier tournois
Nota:
L'argent collecté est placé dans un panier appelé « Ficus », origine du
mot Fisc.
Les
Prix en 1480:
36
litres de froment: 8 sous (Sols)
36
litres de seigle: 6 sous
434
litres d'avoine: Deux à trois francs
Les
prix les plus élevés sont ceux des vêtements, du tissu (une robe de consul
coûte 70 à 80 francs, une paire de chaussure: 75 deniers.)
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Les
Prix en 1505:
Un
pichet de vin: 6 à 12 deniers
Une
barrique de vin: 3 à 4 francs bordelais
Les
Prix en 1509:
Une
paire de boeufs: 14 francs (soit 10 livres et 103 tournois)
Un
chevreau 12 à 15 hardits
Une
paire d'oies, 15 hardits
Une
paire de canards, 4 à 5 hardits
Une
paire de poulets, 12 hardits
Un
pichet de vin, 2 à 4 hardits
Un
maçon gagne 40 deniers par jour, nourri
Un
manoeuvre 18 à 24 deniers
Un
messager pour faire 30 kilomètres, 30 deniers
Une
messe coûte 24 deniers
Un
bourreau prend 36 deniers pour fouetter un criminel
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Les
Prix en 1628:
Une
livre de viande de boeuf, 4 sous et 4 deniers
Une
livre de mouton, 8 sous
Une
livre de porc, 7 sous
NOTA:
12 deniers tournois est égal à un sou, 1 hardit vaut 3 deniers, 1 franc
bordelais est égal à 24 sous bordelais soit 15 sous tournois.
TARIF
des INHUMATIONS en 1935.
Inhumation
ordinaire: 45 francs
Dans
un caveau: 60 francs
Dans
un caveau inondé: 80 francs
Exhumation:
125 francs
Après
1935, les prix sont augmentés
Les
PRIX des TIMBRES pour les lettres:
En
1850: 10 centimes,
en
1890: 20 centimes,
en
1924: 25 centimes,
en
1935: 50 centimes;
Pour
une carte postale: 40 centimes, lettre en express: 2,50 francs.
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Transport
maritimes des lettres en 1935:
A.O.F.
départ de Bordeaux tous les 14 jours, durée de la traversée: 19 Jours.
Antilles,
10 jours,
15
Amérique
du sud
28 jours,
17
Maroc,
tous les mardis
3
LES
METIERS A
SAUTERNES EN 1898
Aubergiste:
Ferbos
Boulangers:
Dubourg, Duron
Carrier:
Escarpit
Charpentiers:
Baillet, Ducos, Lillet, St Blancard
Charron:
Best, Libeau
Courrier:
Couture
Cordonnier:
Marquette
Forgerons:
Boussay, Dubourg
Garde:
Argentin
Gemmier:
Vidal
Instituteurs:
Faurens, Macary, Rudelle
Laitier:
Deflas
Marchands:
Callens, Dellas, Dubergey, Guicheney Ernest
Marchand
de porcs: Gallay
Maçons:
Coing, Dusseau, Mongufflot, Rancinan, Latestère
Menuisiers:
Bureau, Dubédat
Maréchal:
Descamps
Meunier:
Petiteau
Notaire:
Laval
Pharmacien:
Pitache
Tailleur:
Fontebride
Tonneliers:
Desqueyroux, Guicheney Esidore-Aurélien et Albert
Sabotiers:
Poujardieu, Sauboua, Ferbos
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Garde
des bois en 1840, Pierre Pinsan (pour les bois de Guiraud)
Garde
champêtre gagne en 1845, 30 francs par an.
Nota:
En 1842, il est constaté la stagnation des commerces, vente à bas prix, et
nulle pour beaucoup de denrées.
REALISATIONS
‑ TRAVAUX DIVERS.
PUITS
de la place de l'église. Remise en état en 1862.
Construction
d'un socle en pierre de 30 centimètres d'épaisseur, la partie haute en
pierre tendre de 25 centimètres d'épaisseur, soit au total 8 mètres cubes
de pierre
Prix
des travaux: 520 francs.
PONT
de la Madeleine. Réparation en 1950. En 1940, la charge maximum du pont est
fixée à 6.000 kilogrammes, la vitesse d'un camion ne doit pas dépasser 6
Km/heure.
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La
POSTE.
Pour
remplacer l'ancienne poste (située presque en face du restaurant le Saprien),
la commune achète en 1933 le cercle de la Concorde pour la somme de 20.000
francs.
Construction
du bâtiment comprenant le logement du receveur, sur emprunt de 30.000 francs,
au taux de 6%.
En
1732, monsieur Ferry, Intendant de la ville de Bordeaux crée une poste à
Barsac qui désert cinq communes dont Sauternes.
FOYER
MUNICIPAL,
appelé
« Foyer Familial ».
Achat
en 1937 du terrain (16 ares et 64 centiares) à la comtesse de Lacarelle pour
la somme de 100 francs.
ELECTRIFICATION.
La commune est électrifiée en 1925, le kilowatt est vendu 20 centimes. En
1960, électrification de l'horloge de l'église, prix: 1906 fi‑ancs.
RESEAU
TELEPHONNIQUE.
Réalisation en 1905.
CAVEAU
de la famille de Lur Saluces;
En 1844, monsieur de Lur Saluces demande
la concession de 4 mères carrés pris sur le cimetière, contigu à la
chapelle St Léon et situé au levant de la chapelle pour y construire un
caveau de sépulture. Il offre pour le prix du terrain la somme de 2.000
francs qui sera utilisée uniquement à la réparation de l'église; accord du
conseil le 6 mai 1844.
Dans une autre séance, le conseil décide de vendre le
terrain pour la construction du caveau une surface de 16 mètres carrés
(4x4M) au prix de 25 francs le mètre carré. Mr de Lur Saluce donne 1.500
francs pour les travaux de l'église.
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PRODUCTIONS
‑ ELEVAGE ‑ CONSOMMATION.
En
1856:
‑
Froment : 2.400 kg soit 32 FE ( à 0,22 franc l'hectolitre)
‑
Seigle : 14.000 kg, soit 250 M (à 0,18 « «
‑
Pomme de terre: 42.500 kg ( à 0,30 franc le kg)
‑
Vin: 5.472 M (à 40 francs PI-11)
‑
Chanvre: 2.500 kg ( à 0,80 francs le kg).
Elevage
et prix des animaux en 1856: En francs à l'unité
‑
3 tauraux (150 francs l'un)
‑
100 boeufs (250)
‑
130 vaches (90)
‑
40 veaux (40)
‑
3 béliers ( 60)
‑
120 brebis (10)
‑
25 agneaux (5)
‑
160 porcs ( 40)
‑
45 chevaux (150)
‑
5 juments (120)
‑
10 mules (250)
‑
5 ânes (60)
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CONSOMMATION
en 1856, pour 1.060 habitants.
‑1.600
kg de boeuf, vendu 80 centimes le kg
‑2.450
kg de veau, vendu 1 franc le kg.
PERSONNEL
& ANIMAUX dans les principaux châteaux:
‑
Yquem: 39 hommes; attelages: 3 chevaux, 2 ânes, 8 paires de boeufs
‑
Filhot: 39 hommes; 3
chevaux, 2 paires de vaches, 3 paires de boeufs
‑
Guiraud: 19 hommes; 3 chevaux, 2 ânes, 5 paires de boeufs.
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LIEUX-DITS
de
la commune de Sauternes.
(X)Existants en 1775.
ADAM
AYGUE-MORTE
(x)
BADAY
(x)
BAILLET
BARBE
BARDEJAT
BARETTE
BARJUNEAU
BARTOUILLET
BAYLE
BELLEVUE
BERNEDE
BERNILLE
(x)
BIALOUNAYRE
BINET
BOS
BOUCAUT
BROUQUET
CAILLOU
CAP
LANNE « Bout de lande »
CARDONNE
CARRADE
(x)
CARRASSE
(x)
CHAI
du ROI
CHATAIGNERS
CHAUVIN
CHTNOY
(x)
CLAMUZET
COMMARQUE
(x)
COULOUMEY
ESTERLIN
FON
de LADOU, Mont de Ladou, ou Ladou
GARRIGUES
GROS
JAUGA
JOUAOUS,
LABORDE
(x)
LABOURAY
(x)
La
CRAQUE
Le
CAVALIER (x)
La
FATIGUE
La
LAGUE
LANDRE
LANERE
(x)
La
MADELEINE (x)
LAMOTHE
(x)
LAROCHE
(x)
La
RODE
LASSERRE
(x)
Le
MERLE
MAHOURAT
(x)
MARMANIC
MARQUIT
MARTINON
(x)
MAUGA
MENANE
MICHELE
MOULIT
MOUSQUIT
NAUTET
(x)
PAJOT
(x)
PALUS
(La)
PARADE
(x)
PARENT
PARROPIS
PASQUETTE
PAVILLON
(x)
PERRET
PETEHUM
PEYLAT
(x)
PINEAU
(x)
PIQUANT
PONT
DAULAN
PUIT
(Le) (x)
QUARTS
(x)
RAGON
(x)
ROAILLAN
(Le)
SANGUERE
(La)
SAUBADE
(x)
SAUVADE
TUILERIE
VIMENEY
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ARCHIVES
DEPARTEMENTALES.
1602/1661.
Suppl. 2049 GCI (registre) in 4' (166 feuillets).
Registre
des baptêmes, mariages et sépultures de l'église St Pierre de Sauternes.
Mention
de deux décès causés par la maladie contagieuse (9 septembre et 2 octobre
1607). Décès d'un membre de la confrérie de N.D. (10 décembre 1617).
Décès
de Pierre DELURBE, chanoine de St André de Bordeaux, archidiacre de Blaye,
official et auditeur général en Bordelais, curé de Sauternes « Homme de
rare vertu fort pieux et dévot, que Dieu absolve ».(7 septembre 1621).
Décès
de Raimond de Sauvage, sieur d'Yquem (27 septembre 1621).
Reddition
des comptes du marguillier de l'église.
Recette
d'une livre de cire et de 5 livres en argent pour une « Entrée de voisinage
» (29 avril 1620).
Réception
de voisin (3 mai 1624).
«
L'an 1626 et le 25e jour du moys d'apvril en la parroysse St Pierre de
Sauternes, environ deux heures après midy, du consentement de la plus part
des habitants de la susdite parroysse, à estè receu voysin Jean TAUSIN dit
Petit Jean, habitant de la susdite parroysse avec promesse de guarder les
coutumes de la susdite parroysse et contribuer à toutz les afaires et charges
que le ditz parroysiens ont accoutumé et ce moyenant la prix et somme de
troys livres en argent, qu'il a promis païer dans quinz jours prochains, au
conte de l'église, à payne de toutz despans, domaiges et intérestz ».
Retour
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Autre
réception de voisin (18 décembre 1644).
Baptême
dans la chapelle St Antoine de Vigart, causa nécessitatis (13 février 1608).
Visite
de l'église St Pierre aux Liens de Sauternes par le cardinal de SOURDIS (11
mars). Baptême d'un enfant qui « porta deux dens dès sa naissance » (8
septembre 1613).
Baptême
de Catherine, fille de jean FOUCAUT, sieur d'ARDIMALYE et de Sibylle de CASCQ,
parrain François de CASCQ, seigneur de MARCELLUS, marraine Catherine de
LUSIES (25 octobre) (de Lucies certainement, de Lur Saluces).
Baptême
de Jean, fils de Jean FOUCAULT, écuyer, sieur de LARDIMALYE (l 7 mai 1618).
Parrainage
de Michel Bertrand, chanoine d'Uzeste (Ier décembre 1619).
Baptême
de François, fils de Raimond de SAUVAGE, écuyer et de Françoise de ST CRIC,
parrain François de SAUVAGE écuyer, trésorier de France, marraine Jasquette
de CAMAING (3 mars 1620).
Baptême
de Jeanne, fille de Jean FORQUIE conseiller secrétaire du Roi et de
Marguerite de GUINEUSE (24 juin).
Baptême
de Pierre, fils de Pierre COIFFART acuyer et d'Anne DESAYGUES (9 septembre
1621).
Baptême
de Jeanne, fille de Raimond de SAUVAIGNE (Sauvage), écuyer en son vivant
sieur d'Iquem ?? LISLE (6 mars 1622).
Baptême
d'Isabeau, fille de François GOURGUES et de Jeanne de, ST CRIC (l8 juillet
1627).
Baptême
de Martin fils de Jean YTERONDE avocat (7 janvier 1630).
Baptême
de Catherine, fille de Jean de LAMEZAS avocat à la cour (7 janvier).
Parrainage
d'Olivier-André de LANSSADE, chanoine de Villandraut ( 6 mai 1631).
Baptême de Jeanne fille de Jean LABARDIN procureur au Parlement (2 octobre
1644). Baptême de Pierre AUGER écuyer et de Marie SAUVAGE, parrain Pierre
AUGER écuyer, marraine Jeanne SAUVAGE (11 février 1657).
Baptême
de Jacquette, fille de François SAUVAGE, écuyer sieur d'Iquern et de Marie
de CALVIMONT, parrain Thibaud de ST CRIC, marraine Jacquette de COURILLAUT (29
mai).
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1671/1673.
Mr
Pierre de MONTASSIER prêtre, licencié en théologie, chanoine archidiacre de
Blaye, de St André à Bordeaux et, en cette qualité, curé primat de la
paroisse de Saulternes, demande en réparation c/Me Bernard FEVRIER prêtre et
vicaire du dit lieu, qui prétend avoir des droits sur les fruits décimaux de
la cure au delà de la tierce qui lui est assigné, et essaie de s'en emparer
par voie de fait malgré le procès pendant sur ce en la grande chambre.
FEVRIER demande une expertise en écriture prétendant à une interpolation et
faux. Requêtes.
Idl/1678.
E.
supplément 2050, GG2 (registre) petit in-1°
Registre
des baptêmes, mariages et sépultures de l'église St Pierre de Sauternes.
Cérémonie
de baptême de Jean, fils de Pierre AUGIER et de Marie de SAUVAGE (8 sept.
1670). Inhumation de Pierre AUGIER avocat (3 octobre).
Baptême
de Jean, fils de Gabriel de BOURRAN chevalier, écuyer et Jacquette d'Yquem,
parrain Jean de BOURRAN, chevalier écuyer (4 Sep. 1674).
Inhumation
de Marie de RUAT décédée à Bordeaux (14 mai 1676).
Inhumation
de Jean de ST MARC, écuyer, décédé à Bordeaux (28 mai).
Mariage
entre Jean BONNEAU, notaire royal et Anne FITON (28 novembre).
1668/1704.
E. Supplément 2051 - GG3 (registre) in 4'.
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Inhumation
de François SAUVAGE écuyer, sieur d'Yquem (20 avril 1668).
Baptême
de Marie-Anne, fille de Pierre AUGIER, écuyer et de Anne Charlotte de
RIVERRE (21 mars 1679).
Inhumation
de Marie de SAUVAGE d'YQUEM (2 avril).
Inhumation
de Pierre AUGIER écuyer (23 sept. 1682).
Baptême
de Jean Jacques, fils de Jean ST MARC, seigneur de LA TOUR BLANCHE, trésorier
général de France et de Marie de CASCQ, parrain Jean de CASCQ, seigneur de
St SEVE et autres places, marraine Jacquette de ST MARC (11 juillet 1686).
Inhumation d'Anna de RIVEYRE d'AUGIER (8 janvier 1621).
Inhumation
d'Arnaud de ST MARC trésorier (29 janvier).
Inhumation
de Jean AUGE écuyer (26 avril 1695).
Inhumation
de Jacques PINEAU religieux dominicain (l er février 1696).
Baptême
de Jean-Luc, fils de Léon de SAUVAGE d'IQUEM, écuyer et de Cécile de
MARBOTIN, parrain Jean-Luc de ST CRIC écuyer, marraine Jacquette
SAUVAGE d'IQUEM de BOURAN (27 niai 1699).
Inhumation
de Bernard FERRIS ancien curé de la paroisse « dans le presbitère » (29
septembre 1702).
1681/1726.
P.Jean DUGOUA, vigneron habitant Sauternes c/ Pierre CARDONNE appel,
marchand habitant Sauternes demande enterinement. Lettre de restitution.
Juge
de la Prévôté de Barsac, Sal de Guienne.
1704/1728.
E.
Supplément 2052‑GG4 (registre) grand in 4'
Baptême
de Laurent-Léon SAUVAGE d'IQUEM, chevalier d'honneur (15 septembre
1704).
Mention
d'un froid très violent qui dura du 6 au 23 janvier 1709. « Le quel ftoid a
gelé toutes les vignes jusqu'à la terre, tous les arbres fiuitiers, tous les
pins, bois taillis, une partie des autres bois et même partie des bleds, fait
mourir des hommes de froid, les rivières particulièrement la Garonne et le
Siron, estoint tellement gelées qu'elles estoint comme solides, si bien qu'on
les passoit sans danger, ce qui à causé une famine et une pauvreté dans
tout le royaume ». (Curé Delurte)
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Inhumation
de Pierre AUGEY écuyer (21 janvier 1711).
Mariage
célébré dans la chapelle de la maison noble de VERDOULET entre François de
VASSAL, seigneur de Labarde et autres places et Marie Anne Victoire de FELHOT;
présents: Marie Madeleine de Raymond de SALLEGOURDE de FILHOT mère de Jean
Jacques Romain de FILHOT conseiller au Parlement et trésorier de France,
Louis de VASSAL de CASTELNEAU, Denis de CASTELNEAU conseiller au Parlement,
Marie DU PORTAIL de PINEAU DU REY, Jeanne de VOIGNY (22 novembre).
Décès
de Marie de CALVIMONT, veuve de François de SAUVAGE, seigneur d'Iquem, elle
est enterrée dans le presbitère de l'église de Sauternes, près de l'autel,
lieu de sépulture de la famille noble d'IQUEM du côté de l'épitre (28 mars
1714).
(Le
presbytère faisait autrefois corps avec l'église, et le lieu d'inhumation de
la famille d'Yquem est la chapelle St Léon, voir église de Sauternes).
Baptême
de Catherine Madeleine, fille de Jean Jacques Romain de FILHOT, conseiller au
Parlement et trésorier de France, et de Françoise de MARAN, parrain Françis
Xavier de FILHOT, capitaine au régiment de la Marine; marraine Catherine
Madeleine de CAUPOS épouse de Joseph de MARAN conseiller au Parlement (27 août
1714).
«
La chapelle de St Léon baptisée est fondée aux despans de Messire Léon de
SAUVAGE, seigneur d'Iqueem, chevalier d'honneur au bureau des trésoriers, a
été bénie et ont y a célébré la messe le 4 janvier 1715. »
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Baptême
de Jean Joseph Romain de FILHOT (17 août).
Inhumation
de Jean AUGEY, écuyer (10 août 1717).
Mariage
entre Alexandre de CABIRO de DUBEDAT et Pétronille SAUVAGE de LAMOTE (23
janvier 1740).
Décès
de Jeanne LALANNE, veuve de Pierre BORET commissaire aux revus, son corps est
transporté à Villandraut sous la conduite du curé de Sauternes « Au
passage Mr le curé de Laugeas et Mr le curé de Noaillan firent la levée du
corps chacun à l'entrée de leur paroisse et messieurs du chapitre vinrent
faire la levée devant la château » (11 décembre 1722).
Mariage
entre Guillaume Louis HAMMERER écuyer, fils de feu Charles HAMMERER,
conseiller de plusieurs princes et état, assesseur du grand Sénat de
Strasbourg et de Salomée GREUM d'une part et Marie de BOUSQUET fille de
Jacques de BOUSQUET écuyer, conseiller secrétaire du Roi au Parlement
d'autre part (23 novembre 1723).
Inhumation
de Marie de LOUBES, veuve de Jean de LAMOTHE-DASSAUX (6 décembre
1725).
Inhumation
de Marie Madeleine de RAYMOND de SALLEGOURDE, veuve de Romain de FILHOT,
chevalier seigneur baron d'OIGNOIS (3 décembre 1727).
1728/1738.
E.
Supplément 2053 GG5 (registre) grand in 4'
Inhumation
de Jean SAURIN écuyer fils de Pierre SAURIN écuyer et de feu Marie Thérèse
AUGIER (5 août 1733)
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1739/1747.
E.
Supplément 2054 GG6 (registre) in 4'
Baptême
de Jean, fils de Jean COMMET, capitaine de la compagnie de la paroisse (Ier décembre
1740).
Mariage
entre Mathias de COMARQUE écuyer, sieur de FITA, fils de Jean COMARQUE écuyer
et de Marie Anne PARTARRIEU d'une part et Marie de SAURIN fille de Pierre de
SAURIN écuyer d'autre part (3 juillet 1742).
Inhumation
de Dominique CHARPENTIER curé de la paroisse (2 juin 1743).
Baptême
de Pierre fils de Mathias de COMMARQUE écuyer (12 octobre).
Mariage
entre Jean de GASCQ écuyer fils de feu François Joseph de GASCQ, écuyer et
Suzanne de PEDESCLAUX d'une part et Cécile d'IQUEM, fille de Laurent SAUVAGE
d'Iquem, écuyer, chevalier d'honneur au bureau de messieurs les trésoriers
de France et de Claire de ST CRICQ d'autre part (8 juin 1744).
Baptême
de Marie Mélanie, fille de Jean Françis Xavier de FILHOT conseiller au
Parlement et de Madeleine de BASTEROT ( 27 février 1745).
Inhumation
de Pierre SAURIN écuyer veuf de Marie Thérèse AUGIER, décédé dans sa
maison de M.AHOURAT (4 juin 1747).
1748/1757.
E.
Supplément 2055 GG7 (registre) in 4'
Inhumation
de Pétronille de LAMOTHE SAUVAGE épouse de Jean Alexandre de CALIRO (24 février
1748).
Inhumation
de Jean Alexandre DUBEDAT de CABIRO écuyer (26 février 1749).
Inhumation
de Laurent SAUVAGE DIQUEM, ancien chevalier d'honneur au bureau de messieurs
les trésoriers de France, dans la chapelle de St Léon dans cette église (29
septembre 1751), ancien curé de CASTET-ARROUY (27 avril 1753)‑
Inhumation
de Marie Anne SAURIN épouse de Mathias de COMMARQUE écuyer (25 novembre
1754).
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1774/1783.
E.
Supplément 2056- GG8- 4'
Baptême
de Jacques Philippe fils d'André DUBLAN officier pensionnaire gendarme de la
garde (15 décembre 1774).
Mariage
entre Jean Françis PICOLLE docteur en médecine et Marie BROUSTRA (20 mai,
1779).
1783-1793.
E.
Supplément 2057 - GG9 - 4'
Inhumation
de Jean Jacques ST MARC écuyer, seigneur de LA TQUR BLANCHE époux d'Elisabeth
de VERDUC (23 octobre 1784).
Inhumation
de Marthe de LABORDE épouse de M. de SAUVAGE seigneur d'Iquem, écuyer
chevalier de St Louis (31 octobre).
Baptême
d'Antoine Marie Henri Amédée, fils de Louis Amédée comte de LUR SALUCES,
maître de camp, colonel en second du régiment de Penthiere-Dragons et
de Françoise Joséphine de SAUVAGE d'YQUEM, darne pour accompagner Madame,
belle soeur du Roy, parrain Antoine de GASC de LASALLE ancien capitaine de
cavalerie, marraine Marie Adéloïde Félicité, marquise de MAULDE SALUCES,
dame pour accompagner, madame Sophie de France (10 juillet 1786).
Baptême
de Marie Louise Adélaïde Mathilde de LUR SALUCES, marraine Anne Louise Renée
de LUR SALUCES (25 mars 1788).
NOTICES
sur SAUTERNES
Par
Mr FIRMINHAC curé de 1825 à 1839.
Mr
CLAVIERE curé de 1839 à 1848.
Je
divise cette notice en deux parties, l'une matérielle et descriptive, l'autre
morale.
Ière
Partie
Cette
Ière partie contiendra 2 paragraphes:
Situation géographique. Productions, Manières de travailler les vignes.
2'
Les monuments et les principales habitations de la commune.
Ier
Paragraphe.
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Le
nom de Sauternes lui viendrait-il de sa position ? SAU dans la langue celtique
signifie colline et Ternevan rivage bord etc. Sauternes voudrait donc dire
colline au bord d'une rivière. Mais outre cette dénomination n'a rien de
particulier pour Sauternes, Yquem lui même, placé sur le l' plan des
collines de cette paroisse est a une bonne lieue de la rivière.
Sauternes
est borné au nord par les communes de Bommes et Preignac, au midi par celles
de Noaillan et Léogeats, à l'est par Fargues, à l'ouest par la petite rivière
du Ciron (Sirio).
La
commune renferme six villages, 3 au sud ouest: Labouray, Nautet et Bernille; 2
au nord est Caplane et le Pouit, la 6ème est Carasse a l'occident, aux bords
du Ciron.
Le
bourg de Sauternes et l'église sont situés vers la partie nord a demi lieue
de distance des cinq villages a dix minutes seulement du Caplane. La
population des six villages peut être évaluée a 350 âmes.
Trois
vallons parallèles et qui se creusent en s'allongeant vers le Ciron, partagent
la commune entière en trois parties a peu près égales, et leurs eaux saines
et limpides après avoir arrosé des prairies et fait tourner des moulins vont
se décharger dans le lit de cette petite rivière.
Le
ruisseau du Ier vallon au nord se nomme le ruisseau de Peyre-Longue, le
second ruisseau de Pineau, le troisième Aigue-Morte.
Du
nord au midi la hauteur des collines va diminuant comme la qualité de leurs
vins.
Le
territoire de la commune forme un carré d'une lieue et demi de circonférence
a peu près et renferme dans son sein quelques bosquets de pins et une lande
nommée le Pajot d'une contenance de 60 hectares.
La
principale et pour ainsi dire l'unique production de la commune c'est le vin
blanc. Autrefois on cultivait le froment dans quelques parties de la paroisse.
En 1420 elle était tenue envers les archevêques de Bordeaux a une esquarte
et demi de froment et autant de millet. En 1546 l'esquarte est évaluée à 3
boisseaux.
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La
culture du froment totalement abandonnée aujourd'hui, les terrains forts sont
en vignes ou prairies, mais on sème encore du millet dans les terrains légers
et sablonneux qui sont au midi de la commune. Toutefois la vigne rouge et les
plantations d'acacias occupent la majeure partie de ces terrains. Cette
portion de la paroisse appartient aux habitants des hameaux de Bernille,
Nautet, Labouray.
Elle est travaillée comme un petit jardin et offre un
paysage gracieux aux mois d'avril et de juin, quand les vignes, les bleds et
les bosquets d'acacias sont en fleur. C'est toutefois la partie pauvre de la
commune. Les gelées, et les sécheresses enlèvent trop souvent toutes récoltes
aux petits propriétaires dont le plus grand nombre prend du bien a faire chez
MM. les bourgeois de la commune, ou loue une partie de ses journées.
Il
y a une cinquantaine d'années, les vins de Sauternes n'étaient connus que
sous la dénomination des vins de Langon. Mr de Filhot conseiller au parlement
de Guienne, fit leur première réputation; elle est aujourd'hui si répandue
et si assurée que les vins des communes voisines ne se vendent à l'étranger
que sous le nom de Sauternes. Quoique anciennement la commune donna aux vins
de Sauternes le nom des vins de Langon. Sauternes ne dépassait pas la
juridiction de cette petite ville, mais bien de la prévôté royale de Barsac
et faisait partie du pays bordelais.
Au
nord de la commune se récoltent les meilleurs vins blancs, au midi quelques
vins rouges légers et bons; en outre du blé et du millet comme autrefois.
Terme
moyen la commune de Sauternes récolte chaque année 800 tonneaux de vin
blanc.
La
population entière est de 1.100 âmes. Sur le nombre, 650 au moins sont de la
classe des vignerons et vivent sur les biens des grandes propriétaires; le
reste forme la classe indépendante, c'est à dire ayant son feu.
Voici
exactement le travail et les façons diverses avec les conditions imposées
aux vignerons.
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Un
homme de vigne vaut 600 pas, c'est à dire 6 règes de vigne de 100 pas
chacune, ce qui fait 600 pieds de vigne.
Un
vigneron peut travailler 30 ou 35 hommes de vignes, c'est à dire 30 fois 600
pas, ce qui fait 18.000 ou 20.000 pieds de vigne que fait un homme.
On
donne la somme de 170 a 180 frs pour ces 20 mille pieds de vigne. Le maître
ou les étrangers emploient le vigneron pendant l'année, quand il a des jours
libres, la journée est payée.
La
vigne se donne aussi à pain et à gages, le terme moyen est de: Seigle, 15
boisseaux - argent 60 frs en ce cas.
Tout
le temps appartient aux maîtres. Il est permis a chaque famille de semer dans
les vignes 2 ou 3 règes de légumes, et 5 a 6 de patates. plus , on leur
donne un petit jardin pour semer du chanvre.
Les
vignerons sont obligés de donner 4 façons de bêche a la vigne; les deux
premières répondent aux deux premières saisons de l'année, l'hiver et le
printemps: les deux dernières se font en été.
La
première façon, en terme du pays s'appelle ESCAULA, elle consiste a creuser
la joale de 5 pouces de profondeur sur 15 de largeur, en jettant la terre des
deux cotés au pied de la vigne. Cette façon est donnée de février a mars,
mais avant la pousse de la vigne.
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La
deuxième façon se nomme SPELOUCA. Elle consiste à déchausser les pieds de
vigne et a élever la terre au milieu de la joale en forme de sillon, on donne
cette façon au mois de mai.
La
troisième consiste a recouvrir le pied de vigne et a aplanir la joale en
abattant le sillon. Cette façon se fait en juin.
La
4° s'appelle OUSI elle consiste a lever un peu de terre de la joale pour la préparer
a la I° façon. Ce travail se fait de juillet à août.
Le
vigneron en outre est obligé de tailler la vigne, d'aiguiser les échalas, de
les planter, de lier la vigne, de lier les sarments avec du jonc; ce qu'on
nomme relever, épamprer, effeuiller.
Les
prix faiteurs ne sont pas obligés a vendanger pour leurs maîtres.
Un
bouvier gagne 300 frs, mais tout son temps est au maître. Il donne 4 façons
à la vigne. Il charge et décharge les pieds de vigne par 2 fois et les 4 façons
précédent les 4 façons des vignerons.
On
distingue 3 espèces de vigne.
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La vigne a rège seule, à 6 pieds de distance si elle travaillée par les
boeufs et à 4 pieds si elle est travaillée par un cheval.
La vigne à suite, c'est à dire que les rangs de vigne sont a deux pieds et
demi de distance. Les vignerons seuls la travaillent.
Vigne à joales; 2 rangs de vigne a 31 pouces de distance et puis 6 pieds de
distance pour atteindre à l'autre joale.
On distingue 4 terrains principaux:
‑
ARGILE
‑
MARNE ou CALCAIRE
‑
GRAVE
‑
SABLE
Ces
qualités de terrain sont la différence des vins. L'Argile produit le vin
moelleux, doux et sujet a travailler.
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Le
gravier fait le vin spiritueux, le grand vin gagne toujours.
La
Marne produit le vin qui participe des premières qualités.
Le
Sable enfin donne un vin blanc léger et faible mais un vin rouge assez bon.
Les
principaux cépages sont : le sauvigon, sémilion, le blanc verdet, la résimote
etc.
2ème
Paragraphe
MONUMENTS
L'église
est bâtie a peu près au centre de la commune dans le premier vallon en
venant du nord.
Elle
est basse, petite et manquant d'un bas côté.
Le
presbytère lui est adossé au nord et occupe la place du bas côté.
Elle
ne reçoit le jour que par deux fenêtres au midi où l'on trouve la chapelle
de la Vierge.
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Le
cimetière est élevé de 4 pieds au dessus du pavé de l'église dont la
muraille méridionale est humide et dévorée par le salpêtre dans toute sa
longueur.
Je
n'ai pu connaître l'époque précise de sa fondation, mais il est évident
qu'elle a été bâtie en deux fois. On peut apercevoir la soudure des
murailles. La construction récente est la moins solide.
Le
clocher, carré, lourd, massif était construit pour être élevé plus haut.
Il est au fond de l'église a droite de la porte d'entrée.
Le
grand autel et l'autel de la Vierge sont en marbre gris et blanc, d'une forme
gracieuse et ornés d'un très joli médaillon en marbre blanc. L'un représentant
l'ange qui brise les liens de St Pierre dans sa prison; l'autre
l'Annonciation; ce dernier médaillon est un petit chef d'oeuvre.
L'église
de Sauternes devrait être jetée à bas et entièrement reconstruite. 20
mille francs et les matériaux qu'on avait suffiraient a cette dépense, on
pourrai encore bâtir le bas côté seulement et le presbytère. 12 mille
francs feraient face a cette réparation.
La
commune pourrait
disposer de 3.000 frs en vendant un chemin inutile.
Reste
9 mille frs en imposant cette somme aux nobles, les petits propriétaires
n'auraient guère que 2 mille frs a payer.
Le
reste serait payé par les grands biens qui payent à Sauternes les 8/10' des
impositions.
Eh
bien jamais ces habitants, ces propriétaires payants qui ont la grande
majorité au conseil municipal n'ont voulu adopter ce dessein. Il est vrai que
maires et adjoints sont pris dans cette classe sans intelligence et sans générosité.
Les MM. ne se sont jamais opposés à ce vote.
Signé
Firminhac.
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Bien
avant 1846, on pouvait se convaincre avec la moindre attention que l'église
n'était pas en premier lieu qu'une simple chapelle qui allait du sanctuaire
au second arceau.
Cette
vérité a paru dans toute son évidence pendant la construction de 1846. Car
du côté de la Vierge au dessus du pilier du premier arceau, il existe encore
une des fenêtres primitives. En démolissant la côté parallèle on a trouve
également les anciennes fenêtres.
Le
clocher était dans le genre de celui de Bommes, Léogeats, Fargues.
La
porte d'entrée était romane du XIe siècle. comme celle de Bommes.
Dans
la démolition de la façade qui existait avant 1846, on a trouvé des restes
de colonnettes, de torsade à pointe de diamant.
Dans
le cours du XVIIIe siècle, probablement la même année qu'à Bommes en 1668,
on construisit la Chapelle St LEON avec le bas côté de la Vierge qui ne s'étendait
que jusqu'au pilier du second arceau.
Ce
fut en 1731 que l'on construisit un clocher quadrangulaire au midi du côté
de la Vierge. Reconnaissant plus tard le mauvais effet de cet ouvrage, on le
masqua en introduisant sur le devant une grande chambre qui servait de maison
commune jusqu'en 1836. Cette chambre n'embellissait pas l'église, on allongea
le presbytère et par suite on allongea la grande nef de l'église. On fit une
façade avec une porte dans le genre dorique. L'avancement de deux chambres
formait un porche, mais comme ce proche n'offrait rien de gracieux, on réunit
ces deux chambres par un arceau qui produisait un meilleur effet.
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C'est
en mai 1842 que le conseil municipal vota des fonds pour l'église actuelle et
le nouveau presbytère.
Le
vote était de 10.000frs. Le devis des travaux s'élevait à 13.600 frs,60. Ce
vote mécontenta les plus forts imposés; mécontentement qui éclata dans les
élections municipales de 1843, car le conseil fut renouvelé en entier (il était
composé de Mrs Guiraud maire, Joseph Guicheney adjoint, Louis Lafon
ex-maire, La Pioche, Baillet, Comet, Souquette, Espagnet du bourg, Dubédat,
Lacoco).
Le
nouveau conseil conserve le vote précédent et met beaucoup d'ardeur pour les
constructions projetées. Il était composé de Mrs Saintespes maire, Barbe
adjoint; Espagnet du bourg, Lacoste Joël, Mancencau, Broussard, Loulom,
Dupeyron, Guillemet Dupeyron le maître, Ferbos, Lafon, Cadichot et Tauzin
marchand au Caplanne, ce dernier contribua beaucoup au vote des réparations.
Ce fut sa voix seule qui donna la majorité nécessaire. Car sorti du conseil
en 1842 avec les plus forts imposés, y rentra pour me faire plaisir; et sa
rentrée à la séance permit au conseil de voter les fonds nécessaires).
Après
bien des démarches a se procurer 13.627frs6O, somme portée au devis, et l'on
commença la démolition et construction.
Le
premier mai 1846 Mr Saintespes y mit tant d'ardeur que le sous Préfet
contrarié de ce qu'il ne voulait pas se soumettre aux inquisitions
architecturales de la sous préfecture, nomma Mr Dupeyron le Maitre pour maire
et Lafon Cadichot adjoint. Le nouveau maire agit également bien pour l'église.
Par son soin on vendit à Mr de Saluces un vieux chemin qui nous a permis de
faire la voûte et les plafonds; Il est en instance auprès de l'autorité de
vendre un autre chemin à Mr de Saluces au prix de 4.000frs, somme qui
permettra de réparer les autels et de faire les autres décorations intérieures.
A
Sauternes le 14 juillet 1848, signé Claviere.
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Chapelle
de la MAGDELAINE.
Il
existe encore aux bords du Ciron quelques ruines d'une petite chapelle. On y
disait la messe une fois par an, le jour de Ste Magdelaine a qui elle était dédiée.
Elle dépendait de l'abbaye de FontGuillem de l'ordre de Citeaux, située non
loin de Bazas et fondée en 1124.
Cette abbaye eut en tout 30 abbés et le
dernier en 1660 se nommait Ignace de Montesquiou. On lit dans la Gallia
Chrsitiana qu'Amanieu d'Albret, neveu de Gaston de Béarn donna sa terre d'Artigue
Vielle a Etienne II, abbé en 1164 (Donasit terras suas de Artigâ Velta).
Les
religieux de cette maison faisaient le service de cette chapelle de la
Magdelaine et percevaient un tonneau de vin, Dîme dans la partie occidentale
de la paroisse au dessous du chemin qui va de Léogeats à Bommes.
Les
principales habitations de la commune sont:
I°
le vieux chateau d'Yquem qui flanqué de ses deux élégants pavillons apparaît
dans des masses de verdure aux voyageurs que les diligences ou les bateaux à
vapeur emportent sur la grande route ou la Garonne. Il appartient à Madame le
comtesse de Lur Saluces, née Sauvage d'Yquem. C'est là, autour du vieux
manoir que se récolte le meilleur vin blanc de la paroisse, d'autres disaient
du monde entier.
2°
Pineau, la tradition du pays prétend que cette maison était autrefois un
couvent. Le bâtiment en a toutes les formes. Il est long, situé assez agréablement,
mais assez mal construit. Je n'ai pu me procurer aucun titre a l'appui de
l'opinion . On croit cependant qu'il en est question dans un ancien parchemin.
Aux bords d'une prairie en pente dans l'avant cour on voit une jolie fontaine
avec une belle pièce d'eau.
3°
le château de Filhot qui appartient aujourd'hui à Mr le marquis de Lur
Saluces ainsi que les biens de Pineau, que Mr Brun, préfet du Lot et Garonne a
vendu en 1838.
4°
le château d'Arche, qui fut vendu en 1793 et qui appartenait a la noble
famille d'Arche.
5°
Le Bayle appartenant à Mr Guiraud.
6°
Lamothe et Commarque, le premier est à 5 minutes du bourg au sud ouest et sur
une belle hauteur; le deuxième a l'extrémité de la commune dans un site agréable.
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2me
Partie
Religion,
Caractère, Moeurs, Usages.
Toutes
les familles de la paroisse sont catholiques. J'avais une famille honorable
dont le père et le fils aîné étaient protestants ou du moins présumés
tels. J'ai eu le bonheur de les ramener l'un et l'autre a la foi catholique et
ils sont morts dans les sentiments d'une sincère piété.
Mr Guiraud père,
homme d'esprit et de beaucoup d'instruction mourut en en 1837. Il était aimé,
sa conversion produisit un grand effet et toute la paroisse assista a ses funérailles.
Caractère:
Doux,
facile, mais un peu faible, accoutumé à la dépendance, la classe des
vignerons est soumise et respectueuse en face de ses maîtres et des personnes
qui pourraient les servir ou leur nuire, mais par derrière ils se dédommagent
de cette contrainte par des paroles railleuses, hardies, médisantes d'autant
plus libres qu'ils se trahissent rarement entre eux.
Ils
sont curieux, un peu ignorants et crédules. La plus petite nouvelle a fait le
tour de la paroisse en quelques heures. Ils sont susceptibles et se croient dédaignés
par les grands, les riches et les messieurs s'ils n'en sont pas prévenus et
souvent leur estime se mesure aux intentions qu'on a pour eux. On pourrait les
accuser d'ingratitude pour les services qu'on leur rend. Ils tiennent une
bonne réputation et pour la plus petite parole d'injure ou de méchanceté
ils font comparaître les coupables devant Mr le Maire ou le juge de paix.
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Les
parents aiment leurs enfants avec tendresse. Ils leur adresse rarement des
reproches et les battent plus rarement encore et se privent de tout pour bien
les habiller. L'amour filial répond à l'affection paternelle. La crainte
service est presque inconnue dans les familles de vigne, l'abandon et la
franchise. Un pasteur qui aimera les enfants, les environnera de soins et de
petites attentions, gagnera l'affection de toute la paroisse.
Les
jeunes gens de la classe indépendante sont plus modérés dans les plaisirs
et les dépenses que la classe des vignerons. Habitants toujours la paroisse,
ils tument davantage à l'estime publique et ils cherchent à étendre les
bornes de leurs propriétés.
Les
habitants de Sauternes sont hospitaliers, aiment les pauvres, les vignerons
eux même partagent volontiers avec eux leur morceau de pain. A 2 ou 3 époques
de l'année, à la fête patronale, en carnaval, quand ils tuent leurs
cochons, les propriétaires et vignerons aiment à recevoir leurs parents,
leurs amis et la haine et la division ne règnent pas long-temps parmi
eux.
Ils n'aiment pas les procès, redoutent les plus légères condamnations
des tribunaux et ont grande idée de la présence d'un maire. L'esprit de la
commune est essentiellement pacifique. Le vol au moins grave est presque
inconnu.
Les jeunes filles de Sauternes et de Bommes ont comme domestiques,
une excellente réputation de fidélité qu'elles méritent. Aussi à Bordeaux
elles trouvent toujours des places. En général elles résistent a la séduction
des villes et sitôt qu'elles ont gagné quelque argent, elles retournent au
pays natal pour s'y établir.
Elles deviennent de bonnes mères de famille, et
leurs mères les traitent avec douceur et même avec une certaine délicatesse.
Les travaux légers et le soin domestique voila leur partage. Les travaux pénibles
regardent les hommes.
Ces moeurs sont d'autant plus étonnantes que dans les
communes voisines en allant au midi les femmes travaillent les champs, portent
le poids de la chaleur et du jour, tandis que les hommes courent les marchés,
font un petit commerce et passent une partie de l'année dans l'oisiveté.
Aussi les femmes de Sauternes ont elles de la fraîcheur et même de la beauté
pendant longtemps. Les filles des communes voisines Noaillan, Léogeats etc
tiennent beaucoup à s'établir avec des jeunes gens de Sauternes, de Preignac
et non réciproquement.
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Les
vices, les fautes, les désordres de cette commune ont trois sources
principales: les danses, les veillées nocturnes, les réunions dans les
champs et les vignes.
On danse tous les dimanches et fêtes de l'année,
excepté l'avent et le carême. Les jeunes ont une grande passion pour ces
amusements. Cependant j'avais obtenu qu'elles se retirassent un peu avant la
nuit.
Elles sont habillées toujours modestement. Une fois mariées elles
renoncent a peu près a ce plaisir. Une habitude plus mauvaise est l'usage établi
que les jeunes gens de l'un et de l'autre sexe se fréquentent trop tôt, trop
longtemps et trop familièrement. Dés l'age de 15 a 18 ans , un jeune
homme commence à parler a une jeune fille de 14,15,18 ans; une deux fois par
semaine, le jeudi et le dimanche.
Ordinairement
il se rend chez elle pour y passer la soirée. Si les parents de la fille y
consentent et rarement ils refusent la permission. Ils vont se coucher de
bonne heure et laissent les jeunes gens au foyer paternel. Ces fréquentations
durent souvent 4 ou 5 ans et sont la cause et l'occasion prochaine de beaucoup
de fautes. Les pères et mères sont très coupables par affection mal entendu
pour leurs enfants. Les parents n'ont pas assez d'emprise dans leur famille
pour êtres sévères a propos.
A
plusieurs époques de l'année, les hommes du même lieu et quelques fois
hommes et femmes ont l'occasion de travailler réunis dans les prairies ou
dans les vignes. Sur le nombre il y a toujours 2 ou 3 mauvais esprits qui font
naître ou alimentent des conversations libres et mêmes criminelles.
Les
faibles cèdent, les plus sages se taisent, alors c'est un feu coulant de
paroles hardies, équivoques, obscènes, toutes les chroniques scandaleuses de
la paroisse et des paroisses voisines , toutes les nouvelles sont passées en
revue gaiement, hautement.
La médisance, la calomnie, la petite malice
s'exhalent en éclats de rire, en apostrophes directes, en interrogations, en réticences
coupables. Personne n'est épargné. Ces paysans dont les formes paraissent si
décentes ou si rudes ne manquent en ces occasions ni esprit ni d'audace. Les
personnes présentes sont l'objet particulier de leurs petites attaques et
beaucoup d'hommes les tument éloignés des sacrements par respect humain.
Cette couche de désordres doit exister dans toutes les paroisses ou les
travaux se font en commun.
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Voila
Monseigneur la physionomie morale de cette contrée. Je terminerai cette
notice par un tableau concis de la vie matérielle et de quelques usages des
habitants du pays.
La
classe des vignerons est pauvre. En général une maladie de 15 jours détruit
toutes leurs épargnes dévore une partie de leur avenir. Du pain blanc ou du
pain de mouture, de la soupe et des légumes composent leur nourriture. En général,
leur maison, leur ameublement et leur petite vaisselle luisent de propreté.
Leurs lits sont très bons. Ils y attachent une grande importance, et je le
conçois, ils ont besoin de reposer leurs membres brisés par un long et pénible
travail, une paillasse, 2 matelats, une coêtte, des draps d'assez belle toile
et des rideaux composent le lit.
Quand
une jeune fille se marie, elle a pour dot, un lit, quelques paires de draps,
quelques serviettes, une douzaine de chemises et une armoire. Beaucoup de
jeunes personnes vont servir à Bordeaux pendant 6 et 7 ans pour se procurer
cet ameublement essentiel. Hommes et femmes sont généralement bien habillés.
Les filles ont de la grâce et des manières faciles. Leur coiffure ordinaire
est un mouchoir en couleur, soie ou coton, qu'elles attachent avec élégance.
Leurs robes sont faites selon la mode courante.
Ces
bonnes gens ne sont pas avares et quand ils se marient ils n'épargnent rien.
Leur
chant à l'occasion d'un baptême, d'un mariage et des vendanges est triste,
monotone et fortement accentué. Les paroles ont peu de sens. Les garçons
forment un choeur, les filles un autre et ils répètent alternativement les mêmes
paroles jusqu'a 6 à 9 fois. Je dois dire que ce chant a presque disparu
depuis quelques années. Il n'est pas à regretter, car le ton avait quelque
chose de sauvage. Les cris aux funérailles, les doléances ou l'on racontait
la vie, les habitudes, les affections des défunts en face des autels,
n'existent guère plus à Sauternes, et j'ai de la peine a abolir ces signes
convulsifs d'une douleur simulée.
Je
pense Monseigneur avoir répondu a votre demande, puisse votre grandeur agréer
mon léger travail.
Signé
Firminhac.
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CONCLUSION.
1°)
EGLISE PRIMITIVE: Origine inconnue.
Chœur
roman (XIe ou XIIe siècle ? Clocher plat ?)
2')
Construction et agrandissement vers 1600
‑ Clocher carré le presbytère est adossé à l'église côté
nord.
‑ le cimetière est autour de l'église.
‑ La chapelle St Léon est construite en 1668, bénie en 1715.
‑ Les chapelles latérales en 1674 et 1676.
3°)
Construction et agrandissement en 1731.
-
Le presbytère est toujours adossé à l'église.
-
Construction d'un clocher quadrangulaire au midi en remplacemet du clocher
carré.
-
La cloche de 1767, bénie en 1841.
4°)Construction
de l'église actuelle en 1846.
‑ Le choeur d'origine est conservé.
‑ Devis des travaux: 13.600 frs,60 centimes.
‑ Construction du clocher: 1860/1868.
‑ La cloche est de 1891.
En 1847.
Demande au gouvernement d'une subvention de 1.000frs pour travaux du porche
intérieur, fonds baptismaux, voûte et plafond.
Le
22 janvier 1865 la foudre tombe sur le clocher: dégâts importants Trois
crevasses de lm2 chacune, grande porte détruite, plafond défoncé.
Nota
en 1860 le cimetière est toujours autour de l'église.
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|
Réalisée
le 16 avril 2002
|
André
Cochet
|
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Mise
ur le Web le avril 2002
|
Christian Flages
|
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Mise
à jour le
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